地三鲜
主料
味精
适量
土豆
适量
糖
少许
盐
少许
葱花
适量
青椒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
茄子
适量
蒜皮
适量
地三鲜做法步骤
1
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土豆茄子去皮切块，青椒切块.
土豆切块或者稍厚的片，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便
2
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锅多加油七成热时三种蔬菜分别过油，土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出.
3
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锅放少量油，放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻匀，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多，猛火煮一分钟. 淋上水淀粉勾芡即可。
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