台湾卤肉饭
主料
盐
适量
老抽
适量
五花肉
适量
香菇
适量
米饭
适量
白煮蛋
适量
黑醋
适量
酒酿
适量
台湾卤肉饭做法步骤
1
五花肉 香菇 红葱头切丁。平底锅少油煸炒葱姜蒜加入红葱头炒至金黄脆香。
2
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倒入五花肉丁与之前的辅料煸炒直至出油，油过多舀出一部分，滴几滴老抽和少许生抽和香叶 大料，酒酿一至2勺，黑醋少许加入水莫过五花肉即可。白煮蛋 香菇丁也放入。大火烧沸后试味，可加入少许柱侯酱与叉烧酱提味。
3
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小火煨至酥烂为止。盛好米饭将卤肉浇上即可
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