重庆麻辣烤鱼

重庆麻辣烤鱼菜谱做法

主料

胡椒粉
6克
酱油
适量
糖
3克
盐
适量
香菜
适量
生姜
六片
辣椒粉
6克
泡椒
三个
孜然粉
20克
青鱼
三斤
老干妈酱
三大勺
料酒蒸鱼豉油
适量

重庆麻辣烤鱼做法步骤

1
鱼洗净背部划刀，用料酒两面淋适量，盐涂抹两面鱼身！放两勺酱油后腌制十五分钟
2
把辣椒粉孜然粉胡椒粉拌匀抹鱼两面，之后鱼两面刷植物油，裹锡纸！烤箱预热220℃烤25分钟
3
锅内放油，炸生姜片，豆瓣酱，老干妈酱，炒两分钟后放糖，一点盐继续炒出香味后，放适量水慢慢煮开两分钟关火
4
鱼烤好后，把汁倒入，撒上香菜继续烤十五分钟！可以放蒜泥，更香！我家男人不吃，我没放！汁里可以放点芹菜，火腿肠片片啊，藕片，或者其他食材！因为我家两人吃，没整那么多！试试吧，绝对好吃

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