肉酿苦瓜

肉酿苦瓜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
鸡蛋
适量
香油
适量
盐
适量
猪肉
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
香葱
适量
五香粉
适量
苦瓜
适量

肉酿苦瓜做法步骤

1
苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤。
2
猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿。
3
将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟。
4
苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。

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