孜然烤羊腿

孜然烤羊腿菜谱做法

主料

姜
适量
花椒
适量
盐
少许
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
辣椒粉
适量
洋葱
适量
香菇
适量
黑胡椒
适量
大葱
适量
孜然粉
适量
小茴香
适量
羊腿
一只
椒粉
适量
孜然粒
适量
海天豆瓣酱
适量

孜然烤羊腿做法步骤

1
将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。
2
孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
3
香菇切片、洋葱切片
4
烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度。
5
将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上划开几刀，趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层，烤10分钟即可。

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