莜面鱼鱼

莜面鱼鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
土豆
1个
胡萝卜
半颗
盐
适量
八角
1个
生抽
1小勺
洋葱
半个
羊腿肉
100g
莜麦面
100g

莜面鱼鱼做法步骤

1
羊肉、胡萝卜、洋葱、西红柿全部切成大小一致的小丁，铸铁锅加热，加入适量油，放入姜片，羊肉下锅翻炒，变色后依次加入洋葱胡萝卜西红柿，待西红柿炒出汁水，熬一分钟后加入开水浸过原料，放一颗八角，加盖炖半小时以上，待原料软烂后加入盐和生抽备用。
2
在熬煮汤汁的同时，莜面加开水搅拌均匀后揉成柔软有弹性的面团，掰一小块放面板上搓成两头尖中心宽的长条，稍摁扁，依次做好码入蒸笼，水开后7分钟即可。不要超过7分钟。
3
将蒸好的莜面鱼鱼放入熬制好的汤中，拌匀食用。营养又美味。

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