手工馒头

手工馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
半勺
面粉
1000克
温水
适量
发酵粉
5克

手工馒头做法步骤

1
超市买的这种发酵粉15g
2
发酵粉5g，用温水化开，水温以不烫手为宜
3
盆中放面粉1千克，倒入化好的发酵粉，少许白糖，加水，调成糊状
4
反复揉面至表面光滑
5
盖上保鲜膜
6
由于室温只有15摄氏度，所以放在加有温水的锅中，盖上锅盖保温
7
大概一个小时左右，面团发满整个面盆就可以了
8
面团空隙这个样子的
9
放点面粉，继续揉至表面光滑
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在案板上把面团等分
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揉成女朋友拳头那么大
12
揉好放在蒸锅里不要开火
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放在蒸锅里不要开火，大概醒10分钟
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开大火蒸水开继续蒸10分钟，然后转小火再蒸10分钟就可以了
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注意关火之后，不要立马打开，稍等3分钟，以免馒头遇冷会陷下去
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小不点是女朋友做的
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做个小炒肉吃吧

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