蓬松宣软一次发酵水光肌黑芝麻馒头

蓬松宣软一次发酵水光肌黑芝麻馒头菜谱做法

主料

糖
40克
黑芝麻
40克
中筋面粉
410克
干酵母
3克
纯净水
220克

蓬松宣软一次发酵水光肌黑芝麻馒头做法步骤

1
黑芝麻用磨粉机磨成芝麻粉，厨师机中加入清水和酵母化开静置10分钟，然后加黑芝麻粉还有面粉和糖。 先低速搅拌成面絮，然后继续揉成光滑的面团
2
案板上撒粉防粘，取出面团继续揉搓几下，想要水光肌，必须让面团变得光滑，接着把大面团切成两块，搓成长条，切小剂子，揉它个30几下，揉圆粗面朝下，垫上油纸，
3
放上蒸垫，盖上盖子发酵至2倍大，冷水上锅蒸15分钟再焖3分钟就完成啦！
4
出锅的馒头太漂亮了，光滑又亮又超级香，组织细腻，喧软蓬松超好吃，孩子们都开抢了，多吃黑芝麻好像可以补钙，不错哦！
5
组织细腻，蓬松宣软

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