清炒西兰花

清炒西兰花菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
油
少许
西兰花
适量
耗油
适量

清炒西兰花做法步骤

1
西兰花掰块，用盐水浸泡15-30min，据说含农药重
2
将浸泡过的西兰花清水冲洗，掰成大小适中的块（不要太小）过沸水，时间1min＞＞＞捞出西兰花，过凉水，这是为了保证西兰花漂亮的颜色 Ps 沸水中可加少许盐
3
热锅，倒入适量花生油，放入西兰花翻炒， 倒入适量耗油，翻炒出锅。 Ps 麻麻说炒这种颜色清亮的菜，耗油代替酱油 ，另外西兰花不要翻炒太过，不然口感略差。 本主第一次炒的时候生怕吃了不熟害肚子，炒的跟过，味道倒是没差，口感就不好了 另外，我觉得炒的时候不用再放盐了
4
漂亮的西兰花，摆盘

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