麻婆豆腐拌面

麻婆豆腐拌面菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
水淀粉
5g
豆腐
1块
黄瓜
半根
面条
200g
玉米油
3ml
麻婆豆腐调料
5g

麻婆豆腐拌面做法步骤

1
面条煮熟后捞出，用小电风扇吹到完全变凉，拌入少许的芝麻油搅拌均匀。（面条我是加了南瓜汁，用面条机做出来的。）
2
豆腐清洗一下，切成小块儿。
3
放入锅中稍微焯一下后捞出。（这样是为了祛除豆腥味儿，炒的时候也不容易碎。）
4
锅中倒入玉米油
5
放入麻婆豆腐调料，翻炒出香味儿即可。
6
放入豆腐稍微炒一下。（很偷懒的做法，直接买的现成的调料炒的。）
7
再倒入一小碗的清水，中火煮2分钟左右。
8
调一碗水淀粉，多次少量的倒入锅中，汤汁慢慢地变得浓稠后，关火就可以了。
9
做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜装饰一下~
10
码点儿黄瓜片，放一个荷包蛋～
11
哈哈( ﹡ˆoˆ﹡ )～开吃啦～

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