红烧辣豆腐

红烧辣豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
干辣椒
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
青椒
1只
淀粉
适量
油
适量
辣椒酱
适量
辣豆瓣酱
适量
南豆腐
2块

红烧辣豆腐做法步骤

1
买来的南豆腐放入盐水浸泡20分钟左右
2
浸泡好的豆腐切成1厘米左右的小方块
3
生姜、蒜切碎
4
青椒也切成小块
5
锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
6
锅里倒入油，油热后，把生姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱和辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
7
倒入青椒翻炒
8
锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐
9
大火烧3到4分钟这样，勾芡，撒些葱花出锅

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