云南臭参炖排骨汤

云南臭参炖排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
排骨
500g
盐
适量
臭参
200克

云南臭参炖排骨汤做法步骤

1
选臭参很重要，越粗壮越好
2
洗的时候需要带手套 热水泡洗 反复揉搓 有白色浆液流出会粘贴手上 直到发白即可
3
洗净后的臭参这样的
4
排骨焯水 后再冲洗干净
5
控水捞出
6
加入臭参 枸杞
7
加入水 小火慢炖 60分钟以上
8
捞出 加入盐 即可盛出 食用

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