红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

主料

姜
10g
排骨
1000g
冰糖
50g
葱
适量
大蒜
适量
八角
10g

红烧排骨做法步骤

1
葱姜蒜，八角备用，锅中放水，排骨冷水下锅，放入适量料酒。沸腾后捞出排骨。
2
沸腾后捞出排骨，倒油，放冰糖，小火炒糖色，不要大火，糖会变苦。然后放排骨，让每一块排骨都有糖色。放八角，大葱，生姜，蒜，翻炒。还有酱油适量，放温水，莫过排骨。切点红辣椒，解腻。盖锅。
3
汤汁变浓稠就可以起锅了。

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