农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

大蒜
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
带皮五花肉
适量
青红小辣椒
适量

农家小炒肉做法步骤

1
带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬， 取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片。
2
锅烧热，放油，入蒜片煸出香味。
3
放入五花肉片爆炒。
4
炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄。
5
加入一大勺豆瓣酱，并加点料酒。
6
翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱,倒入青红椒翻炒片刻。
7
加入一点点盐。
8
再加一点点糖提鲜。
9
加入少量鸡精。
10
翻炒均匀后，即可出锅。

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