卤牛肉

卤牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
花椒
一把
干辣椒
一把
冰糖
2小块
香叶
1片
草果
1只
桂皮
2小片
八角
1个
生抽
少许
姜片
少许
食盐
少许
牛肉
1000g
姜丝
少许
廖排骨卤料
1包

卤牛肉做法步骤

1
牛肉洗净切块，沸水抄去血水。
2
各种香料准备好。
3
牛肉加清水足量下锅，加入卤料。（1袋够做3-5斤食材，用量自己把握）这款料味略淡，需要自己再加盐。
4
先炒糖再炒料，不怕口味回甜的可以略多放冰糖，上色好。
5
超好的料入锅，大火烧开，加入少量盐和生抽，小火慢炖1-1.5小时。
6
然后就可以捞起来切完开吃了～爱吃辣的可以沾干辣椒粉，味道棒棒的23333

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