豆腐海带烧排骨

豆腐海带烧排骨菜谱做法

主料

料酒
1大匙
花椒
少许
醋
适量
蚝油
1大匙
丁香
1个
香叶
两片
八角
1个
豆腐
一块
姜片
少许
老抽
3大匙
辣椒
适量
五香粉
一小匙
葱段
适量
小茴香
10颗
海带
一斤
肉蔻
1个
肋排
一斤

豆腐海带烧排骨做法步骤

1
首先把豆腐切块，擦干水分，放入电饼铛两面煎制金黄。
2
锅中倒入热油，加入葱段，姜片，花椒，辣椒爆香。
3
加入洗好的排骨翻炒至发白。
4
炒好排骨时，加入海带翻炒一会，加入调味料B，加水埋过豆腐，大火煮沸后小火炖一个钟头。
5
炖好后关火，让其自然放凉，夏天比较热，做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。

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