红烧肉
主料
带皮五花肉
适量
红烧肉做法步骤
1
带皮五花肉用水煮下，盛出控干水。
2
锅中放油，放糖，熬至酱色放入煮好的肉炒1分钟，倒入酱油老抽白酒再炒一分钟至肉色变了。
3
加入葱姜那些大料炒一分钟后，加半斤啤酒，一分钟后加水漠过肉，加盐，大火烧开，小火煮一小时，中间水少时可加水。
4
待锅内还剩少许汤汁时，加入味精，炒两下盛出，撒些蒜末香菜然后开吃。
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