慧质兰心

慧质兰心菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱白
6 段
蒜头
1 瓣，拍扁
金华火腿
12 条（1/2 厘米×3 厘米）
鸡翅中段
12 只
嫩芥兰
600 克
浸软日本厚花菇
3 隻，每隻切4 条
泡油用油
2 杯

慧质兰心做法步骤

1
置平底易洁锅於中大火上，倒入油2杯，油热时加入鸡翅，半煎半炸至鸡翅表面微黄，移出沥油，留油在锅。
2
投芥兰段入油， 泡至翠绿便倒入疏箕内沥油，留油约1茶匙在锅。
3
下蒜头入油， 把鸡翅、芥兰段一同回锅，兜匀上碟，夹出蒜头并弃去。

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