甜杏果酱

甜杏果酱菜谱做法

主料

细砂糖
200g
柠檬汁
50g
杏子果肉
500g

甜杏果酱做法步骤

1
把杏子洗干净，用小刀削去皮，去核，取下果肉；
2
将杏子果肉切成小丁，加入细砂糖拌匀，静置几小时；
3
将糖渍好的杏子果肉倒入不粘锅内，开火煮；
4
煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀，转中小火；
5
熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
6
将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；

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