烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
土豆
1个
酱油
适量
醋
少量
糖
少许
葱
适量
茄子
3根
尖椒
2个
酸
适量

烧茄子做法步骤

1
将茄子，土豆，尖椒切好待用。（先准备茄子，然后用盐腌一下，沙出水来，把水扔掉再过油，直接过油的话茄子很吃油！）
2
剁好葱、姜、蒜待用。 酱油、糖、醋适量调汁儿（甜酸程度根据个人胃口）
3
将茄子、土豆过油，放入葱、姜。大概三成熟的时候加上已经调好的汁儿，加入尖椒。
4
茄子、土豆熟透时加入蒜末出锅

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