水煮鱼片
水煮鱼片菜谱做法
主料
姜
一块
料酒
少许
花椒
十粒
葱
二根
盐
适量
油
适量
生抽
适量
蕃茄
两个
生粉
少许
金针菇
100克
腐竹
4根
鱼
1千克
干椒
四个
水煮鱼片做法步骤
1
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鱼洗净起鱼骨，鱼肉切成鱼片，用姜汁，生抽，油盐，料酒，生粉拌均。
2
鱼头鱼骨煎好备用，蕃茄切块，葱切段，姜切片。
3
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爆香花椒，干椒，姜片，放入鱼头鱼骨，蕃茄，金针菇，腐竹，加适量水煮汤。
4
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沸一会调味，放入鱼片，熟了放葱段起锅。
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