香辣虾球

香辣虾球菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香油
适量
鸡精
适量
啤酒
适量
白糖
适量
葱姜蒜
适量
食盐
适量
耗油
适量
清水小龙虾
四斤
小龙虾酱
适量

香辣虾球做法步骤

1
鲜活的清水小龙虾
2
自己动手掐头去尾收拾干净，此过程顺便看看有无死的可以挑出
3
专门的烧虾酱
4
准备姜蒜等辅料
5
下油入锅后放入干辣椒、花椒、姜、蒜头等炒香，接着放入虾酱一同翻炒
6
倒入收拾洗净的虾球翻炒，加入适量料酒
7
翻炒一会后虾球开始变色
8
继续翻炒会后倒入一罐啤酒焖煮
9
煮至收汁后根据个人口味加入醋、胡椒粉、鸡精、白糖等调料，随即准备起锅
10
装盘，迫不及待想吃了

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