东北乱炖

东北乱炖菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
200g
冰糖
10粒左右
蚝油
一小勺
盐
适量
香醋
半汤勺
香叶
2片
八角
2个
五花肉
200g
玉米
一根
豆角
400g
十三香
半小勺
味极鲜酱油
1汤勺

东北乱炖做法步骤

1
五花肉趁没有完全解冻切块，用一小勺十三香和适量味极鲜酱油腌制15分钟
2
土豆切块
3
玉米切段
4
豆角掰断成段
5
热锅下油，小火，放入冰糖给五花肉上糖色
6
冰糖全化后待由大气泡变成小气泡放入五花肉翻炒上色均匀
7
下入蒜葱段，八角香叶花椒爆香翻炒片刻
8
倒入一汤勺酱油，半汤勺香醋，一小勺蚝油，适量水，调大火
9
依次放入豆角，玉米，水量以刚好没过食材为准，大火烧开改小火盖盖炖20分钟
10
二十分钟后放入土豆，再略微加点水，加入适量盐，大火烧开改小火盖盖再炖20分钟
11
可以出锅了

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