香辣牛肉干

香辣牛肉干菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

辣椒粉
15g
牛肉
1斤
孜然粉
5g
小鲜侣调味汁
15g
酱油心生
25g

香辣牛肉干做法步骤

1
食材 牛肉1斤 调味品 小鲜侣调味汁15克｜辣椒粉15克 酱油心生25克｜孜然粉5克 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
2
牛肉洗净后顺着纹路切成厚度1cm左右的条条（顺着纹理切后期成品才容易拉丝，口感更好）；
3
15克辣椒粉、5克孜然粉、挤入15克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁（给孩子吃的可以不加辣椒粉、减少调味品的量）；
4
挤入25克酱油心生（过年家宴做菜少不了这套万能的健康调味伴侣）；
5
抓拌均匀腌制半小时左右就可以；
6
鹅妈妈晶钻平底锅铺上油纸，摆上牛肉条（32cm大口径、加厚锅底导热更均匀，一抹即净，合金材质一体成型，未添加涂料更安全）；
7
不用盖盖，小火烤10分钟左右翻面继续烤；
8
待水分基本烤干后换一张油纸继续烤，中途根据实际情况翻面几次，保证受热均匀；
9
烤干烤熟就可以出锅了，非油炸更健康，减肥馋嘴想吃肉都可以试试这样做，一切一腌一烤就上桌，还可以作为春节小零食或者家宴冷碟；
10
鲜咸酱香，丝丝入味；牛肉脂肪含量低，蛋白质含量却高于其他肉类，可补中益气、滋养脾胃，尤其适合冬天哦；

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