粉蒸肉
粉蒸肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
胡椒粉
少许
料酒
1小勺
郫县豆瓣酱
2勺
花椒粉
少许
油
少许
五花肉
500g
辣椒酱
1勺
大米
150g
甜面酱
1勺
粉蒸肉做法步骤
1
大米泡水里约1小时至无硬心，捞出搽干水用擀面杖擀成粗颗粒备用。
2
五花肉洗干净带皮切3毫米厚片，放郫县豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱，胡椒粉，花椒粉，料酒腌制半小时后准备好的大米碎拌匀。
3
拌好的肉片码到蒸碗里，蒸制2小时，取出倒扣到盘子里，开吃。
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