排骨汤

排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
500g
盐
一撮
油
一点
番茄
一个
开水
2升
配菜
适量

排骨汤做法步骤

1
排骨用温水洗一下，我直接用的电热水器，相比于冷水或者开水，其实温水是最合适的。
2
西红柿一枚，切！
3
刀法不精，见笑了。
4
起锅，热油，把西红柿炒一下，别问能不能不抄，问就是不抄不好恰。
5
再把排骨顺便也丢里去炒一下，对了，我的话，油要少一点，排骨放里面的时候基本没有油炸声了。
6
多炒几下，把番茄汁和排骨融为一体。
7
大概炒了三四分钟，排骨表面基本上熟了，关火，倒入电饭煲里面。
8
放入一些配菜，主要是排骨太贵，番茄就提供个味道，为了保证有东西吃，还得酌情放点配菜，这里我放了平菇，实测放杏鲍菇影响味道，建议诸位不要放杏鲍菇，也可以放萝卜或者山药，海带，玉米，冬瓜等等之类。
9
铛铛铛，出锅了！我现在是电压锅，30分钟内出成果，如果是电饭煲的话大概要慢一些。总之，先让我恰一口汤。嗯，西红柿带来果香感觉非常好！咦，怎么有些淡了，忘了放盐！

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