黄焖鸡块

黄焖鸡块菜谱做法

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
蛋清
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
面粉
适量
鸡腿
适量

黄焖鸡块做法步骤

1
鸡腿肉砍成小块 多泡一会儿 泡出血水洗干净了沥干
2
在鸡块中加入葱段 姜片 盐 鸡精 花椒 大料 胡椒粉 料酒 一点点的酱油 一点点的淀粉腌制半小时
3
准备两个鸡蛋清 和面粉
4
腌好的鸡块要一个一个的先裹一层面粉 然后再一个一个的裹一层蛋清
5
锅里放油炸鸡块 第一次中火下锅炸到鸡块发黄了 都炸完了再转成大火一起下锅炸上十几秒就好了
6
锅里留一丁丁的油 倒入葱花姜片爆香 小火烹入酱油 然后倒入水煮开了
7
下入鸡块放到锅里 加入盐 蚝油 慢慢的收汁就哦了

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