葱油饼

葱油饼菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
半勺
面粉
150克
猪油
一勺
小葱
5根
开水
一碗

葱油饼做法步骤

1
准备的面粉和小葱。
2
葱花切好待用。
3
 葱油提前做好放凉。
4
锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）
5
趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）
6
 揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）
7
加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）
8
加入葱油揉匀。
9
加少许盐揉匀。
10
 把面团用擀面杖擀薄。
11
用小碗刻成一个圆形模子。
12
把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼）
13
下油锅炸。用勺子轻压一下。
14
快速翻面，炸另一边。
15
时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。
16
用勺子轻轻一敲。
17
 瞧瞧，是不是很薄。

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