四川泡菜
四川泡菜菜谱做法
烹饪时间：10分左右
制作难度：切墩(初级)
主料
花椒
少量
胡萝卜
250克
大料
3粒
盐
5克
白糖
5克
老姜
少量
白酒
5克
白萝卜
250克
野山椒
1瓶
凉白开
500毫升
四川泡菜做法步骤
1
白萝卜和胡萝卜洗干净沥干水分，切成条状，老姜去皮，切片。
2
将凉白开装入准备好的玻璃坛中[约大半坛],再将野山椒瓶中的汁和野山椒又加入一半，再将盐，白糖，白酒，大料，姜，花椒一起放入。
3
在玻璃坛中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再把萝卜条放进去，盖好盖子，放置2—3天，即可捞出。
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