葱爆羊肉
主料
大葱
六根
蒜苗
5根
鲜羊肉
250g
葱爆羊肉做法步骤
1
羊肉稍微冻下 切薄片
2
大葱选择成人小拇指粗细的 只用切4公分长的段
3
蒜苗选择小拇指粗细 不能太粗
4
热锅凉油 放入干辣椒 稍微炸下放入羊肉 大火看到一半变色时候倒入适量高度烧酒 去膻味 快速翻炒 小心锅里起火 快完全变色时候放入葱 蒜苗 翻炒一下差不多熟的时候 稍微加点提鲜的酱油 盐 装盘
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