冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤菜谱做法

主料

料酒
1汤匙
清水
1500ml
盐
3小勺
鸡精
1小勺
冬瓜
400g
香葱
3根
笋干
50g
子排
400g

冬瓜排骨汤做法步骤

1
所有食材洗净，子排斩小块，冬瓜切厚片，香葱切段，笋干浸泡半小时后，去老根，撕条剪成段。
2
子排焯水，冲洗干净备用。
3
锅中放入清水1500ml左右，水开放入冲洗干净的子排，滚开后加盐、料酒和笋干，再次滚开，转中小火炖40分钟。
4
肉熟加入冬瓜，大火滚开，改中火炖10分钟左右。
5
冬瓜熟了，最后调味加盐和鸡精即可装盆，撒上香葱，完成。

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