手工制作粉蒸肉

手工制作粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
土豆
适量
花椒粉
适量
蒜末
适量
生抽
适量
白糖
适量
生姜
适量
白胡椒粉
适量
五花肉
适量
耗油
适量
蒸肉米粉
适量

手工制作粉蒸肉做法步骤

1
前天晚上将糯米洗净晾干
2
配“三角”---八角、花椒、干辣椒少许
3
平底锅加热烘炒
4
颜色变金黄变小火继续
5
有70%的米粒变金黄即可，然后在料理机里打碎 差不多5秒就可以，不用打的很末
6
将上好的五花肉切块提前用生姜末、料酒腌制15分钟，然后放入白糖、生抽、老抽、自制花椒粉、白胡椒粉、耗油、蒜末拌匀，再腌制15分钟，然后放入盐、自制的蒸肉米粉搅拌均匀，干的话加少少许温开水。
7
新鲜土豆去皮切滚刀状，土豆里什么料不放，平铺在盘底，将米粉肉倒在土豆上面，放入蒸锅蒸30分钟左右
8
成品来了，再配个自制的泡椒。爱美的你还可以撒少许葱花，红绿白再加上粉蒸肉的颜色，那叫一个口水流啊。喜欢吃辣的你，那就直接咬一口红椒，再来一口肉，别忘了爽下口--清香的土豆。嘻嘻馋了没小伙伴们，行动起来吧，不会失望的！！！

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