水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
蛋清
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
里脊肉
适量
油麦菜
适量
火锅料
适量

水煮肉片做法步骤

1
里脊肉加淀粉、少许料酒、胡椒粉、盐、糖、酱油、蛋清拌匀，我懒了一下就直接放了整个鸡蛋进去，腌一会。
2
热锅放油炒油麦菜(可以替换任何蔬菜，我今天只放了油麦菜)
3
炒好放进盆底。
4
热锅烧油放葱蒜干辣椒爆香。
5
然后放豆瓣酱火锅料进去翻炒。
6
炒出红油。
7
加水进去，水开了放肉片下去煮。
8
稍煮两分钟尝尝咸淡，淡的话再加点盐进去，然后放点鸡精。
9
出锅倒在油麦菜上面，然后在上面放花椒蒜末辣椒末。
10
烧油油热了浇上去。
11
完成

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