阿拉棒

阿拉棒菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
130g
糖粉
20g
鸡蛋液
70g
山茶油
10g

阿拉棒做法步骤

1
鸡蛋敲在碗里；
2
用打蛋器打散（因为我这颗鸡蛋特别大，去壳还有80g重，所以我留出10g刷表面，碗里有70g），加山茶油一起打散；
3
加入糖粉搅拌均匀；（饼干用糖粉是因为糖粉好融化，可以把白砂糖放在料理机里研磨成粉）；
4
将面粉过筛进蛋糊里；
5
用手抓揉成一个面团，面团稍有点硬没关系，盖上保鲜膜静置30分钟；
6
静置后的面团就会柔软很多了，用擀面杖擀开成长方形；
7
用刮刀切成小条；
8
双手捏起饼干条的两端，反方向拧一下再摆放在烤盘上，烤盘事先铺好烘焙油纸；
9
全部拧好摆放好以后，刷上鸡蛋液（这一步也可以省略，可以不刷，刷蛋液会让成品更好看一点，对吃来说没什么区别）；
10
全部刷好了
11
烤箱180度预热，上下火。
12
烤箱中层，烤20分钟左右；（如果第一次制作，最后几分钟建议看着点烤箱，如果饼干上色较轻，可以调高上管温度或上挪一层，如果上色较重，可以提前取出来）
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时间到，可以出炉了
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我家的小朋友对这种硬质饼干还是很喜欢的
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简单好做

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