水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
1个
豆瓣酱
1勺
香菜
少许
粉丝
1束
肉片
视个人情况
小辣椒
若干
杏鲍菇
1条
姜蒜
少许
花椒八角
少许

水煮肉片做法步骤

1
先泡粉丝 把粉丝泡软了
2
准备好花椒八角
3
猪肉切片 放少许盐，淀粉，料酒腌制20分钟以上 （←_←家里没料酒放了点头曲 word天一股烧酒味也是醉了 没料酒的也可以用蛋清去腌制）
4
土豆切片然后用水泡着
5
把杏鲍菇切片 小辣椒切粒 蒜头也切粒 姜切片 最后切一点香菜
6
往锅里倒一点油 把姜 蒜 小辣椒 花椒 八角一起炒香 然后加一勺豆瓣酱炒出红油
7
加点开水 煮沸腾
8
先煮粉丝 粉丝不用煮太久的 捞起来放碗里 然后再放杏鲍菇跟土豆
9
杏鲍菇可以先捞起来 把土豆煮到软了（因为我喜欢吃口感粉粉的土豆）然后就放入肉片 这里忘了拍照了
10
把肉片捞起来 放点香菜 最后把汁淋在上面 （网上的教程都是最后用热油淋的 可是我不太喜欢吃太油的东西就把这一个省略了）
11
味道不错 可是太辣了（我是不能吃太辣的 就是突然想吃）粉丝在最下面把汁都吸收了 特好吃 辣并快乐着 （朋友问我为什么对自己下手那么辣

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