麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒粉
10g
盐
很少
姜末
5g
鸡精
5g
生抽
10g
蒜苗
3棵
郫县豆瓣
50g
熟牛肉
100g
内酯豆腐
300g

麻婆豆腐做法步骤

1
主要食材合照。豆腐切块，牛肉切丁。
2
水中加少许盐烧开，放入豆腐煮十分钟。
3
另起油锅，凉油中放入豆瓣酱和姜末，小火煸出红油，放入牛肉粒煸炒出香味（呛死了）。
4
加高汤或开水，放入豆腐，中火炖十分钟，放入生抽、花椒粉和蒜苗，关火。最后加入鸡精。
5
盛盘。
6
下饭好帮手。

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