双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
两勺左右
鸡蛋
3个
纯牛奶
500ml
蓝莓
适量

双皮奶做法步骤

1
先来张全家福，好像忘记了把糖放进去，大家表在意细节，O(∩_∩)O哈哈~
2
分离蛋清，没有蛋清分离器的，可以把蛋壳打成两半，倒着分离，新手有可能会破，一定要挑选新鲜的鸡蛋，蛋黄散了是不行的
3
蛋清用打蛋器打至有白色的泡沫
4
牛奶倒入干净的容器中，各位倒牛奶的时候不要停，不然很容易溅出来哦
5
将打好的蛋清过滤到牛奶里，这样的话口感才会更滑
6
放糖，这样的勺子两勺左右，其实放熬好的糖水更好，但是比较麻烦，大家可以根据自己的喜好添减
7
用勺子搅拌至完全融化
8
均匀的分到各个碗里，有小泡泡的话要用勺子捞掉，不然蒸出来不好看
9
用保鲜膜封口，以免蒸的时候水跑进来
10
封的很严实呢，~\(≧▽≦)/~啦啦啦
11
上锅蒸惹，一个个的蒸，等得花儿都快谢了，大家有蒸锅的直接放进去，冒水汽五分钟之后关火，焖十分钟就行啦
12
放凉之后可以放到冰箱保鲜层冻两个小时，夏天吃棒棒哒，冬天的话直接吃热的也是暖暖的。至于装饰大家可以随意搭配果酱、水果、蜂蜜红豆都好吃呢。我是刚刚好有新鲜蓝莓就放了

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