韩式牛尾汤

韩式牛尾汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

煲

主料

胡椒粉
适量
胡萝卜
一根
酱油
稍许
大葱
适量
蒜头
适量
板栗
100克
新鲜牛尾
一斤

韩式牛尾汤做法步骤

1
牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
2
将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
3
小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
4
汤色发白后（大概3，4个小时左右）放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。

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