香菇青菜烧排骨

香菇青菜烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
少量
排骨
适量
葱
适量
蚝油
适量
花生油
适量
盐
适量
老抽
少量
红糖
适量
干红椒
少量
干香菇
适量
上海青
适量

香菇青菜烧排骨做法步骤

1
干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2
排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
3
热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4
排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）
5
加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6
倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。

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