家常鱼香茄子

家常鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3瓣
糖
1勺
清水
半碗
淀粉
1勺
生抽
2勺
西红柿
1个
老抽
半勺
茄子
3个
耗油
1勺
肉沫
100g
小米辣
几个
小葱
2根

家常鱼香茄子做法步骤

1
准备食材:茄子切成长条，西红柿切块，葱姜蒜，小米辣切碎
2
锅中适量油，油温七成放入茄子，等茄子蔫了即可捞出
3
锅中少许底油，倒入肉末炒至颜色变白，倒入葱白，姜末，小米辣
4
倒入茄子搅拌
5
刚炒好的菜倒入砂锅
6
调好的香汁:碗中加入老抽，生抽，陈醋，蚝油，糖，淀粉，盐，半碗水搅拌均匀，倒入锅中
7
出锅撒葱花点缀，茄子软烂入味，汤汁浓郁拌饭超级香
8
看着是不是很诱人呀两碗大米饭

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