麻婆豆腐也太费大米饭啦

麻婆豆腐也太费大米饭啦菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

水淀粉
适量
豆腐
1块
辣椒粉
适量
葱花蒜末
适量

麻婆豆腐也太费大米饭啦做法步骤

1
豆腐切块。
2
锅中少许盐，焯一下豆腐，这样可以使豆腐更有韧性，再次加工时不易破损。
3
焯好捞出备用。
4
锅中油热，放入一大勺辣酱，我放的是风味豆豉，也可以放郫县豆瓣酱。
5
炒出红油，放葱花蒜末炒香。
6
再来点辣椒粉，翻炒一下。
7
加水适量。
8
放入炒好的豆腐。
9
生抽老抽调色，炖煮一会，汤汁减少即可。
10
十三香，鸡精和盐适量。
11
水淀粉勾芡。
12
大火收汁。
13
撒上葱花。
14
别的毛病没有，就是太费大米饭啦！

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