红烧肉闷笋干

红烧肉闷笋干菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
料酒
少许
冰糖
适量
盐
少许
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
350克
大葱
1根
笋干
150克
香叶桂皮八角
适量

红烧肉闷笋干做法步骤

1
干笋提前一天用开水泡发，中间换一次水，然后切成自己喜爱的形状
2
五花肉切块焯水，放葱姜料酒去腥，水开捞出洗净
3
平底锅不放油，煸炒至两面微微焦黄
4
煸肉的时候另起一锅放少许油几块冰糖，小火炒个糖色
5
炒成这样
6
放入煸好的五花肉，葱姜桂皮香叶翻炒
7
放料酒、生抽、老抽翻炒一会儿，倒入接好的笋干，加白开水没入食材
8
大火烧开，转小火慢炖45分钟
9
大火收汁
10
来吃啦

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