抹茶蜜豆卷

抹茶蜜豆卷菜谱做法

主料

鸡蛋
适量
白醋
适量
牛奶
适量
低粉
适量
抹茶粉
适量
蜜豆
适量
色拉油
适量
蛋糕糊
适量

抹茶蜜豆卷做法步骤

1
蛋白加白醋打发到湿性发泡(分三次加30g糖）
2
5个蛋黄加10g白糖拌匀，再加35g牛奶、70g色拉油拌匀
3
筛入90g低粉、20g抹茶粉拌匀
4
分2次将1加入3中拌匀
5
烤盘铺油纸，均匀撒上蜜豆，倒入蛋糕糊，震出气泡
6
烤箱中层180°，20min，卷成蛋糕卷即可~

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