番茄牛腩

番茄牛腩菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
蒜
2瓣
冰糖
1小把
葱
半颗
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
1粒
番茄
1
圣女果
7颗
牛腩
500克
白芷
1片
良姜
1小块
香果
1粒

番茄牛腩做法步骤

1
牛腩绰出血末，洗净备用
2
小番茄洗净焯水去皮
3
番茄洗净焯水去皮
4
锅中加入冰糖溶化成暗红色
5
放入牛腩翻炒上色
6
加入干料炒香
7
番茄切小块放入锅中翻炒变软
8
让每块牛腩都包裹西红柿的汤汁
9
加入适量开水
10
加入适量盐
11
放入高压锅中加压23分钟
12
23分钟到后解压，放入葱姜蒜在加压12分钟（根据自己电压力锅掌控时间）
13
此时牛腩非常软烂了
14
把牛腩倒入炒锅中，加入圣女果收干汤汁
15
盛入容器中即可

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