番茄水煮鱼

番茄水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
六片
蒜
5瓣
料酒
两勺
葱
两棵
鸡蛋
1个
盐
适量
芹菜
1棵
淀粉
适量
油
两勺
香菜
四棵
西红柿
2个
番茄酱
少许
花菜
一小朵
龙利鱼
500

番茄水煮鱼做法步骤

1
因为烧给孩子吃，就算了刺少的鱼块，花菜还是孩子要求加的。鱼切成鱼块，花菜，芹菜等配菜都切好备用。
2
番茄热水里煮一下，去皮切成小丁
3
芹菜切小段
4
鱼块加入料酒，姜丝，葱段，蛋清，淀粉，手抓一抓腌制半小时
5
倒入油，热了之后倒入蒜，切好的番茄，炒至软烂，形似番茄酱。
6
加入配菜，加入热水，量差不多没过食材，煮15分钟，加入适量的番茄酱，盐
7
倒入鱼块，轻轻搅拌，烧熟，就可以出锅了。

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