清炖牛腩

清炖牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
白糖
适量
西红柿
适量
老抽
适量
牛腩
适量

清炖牛腩做法步骤

1
牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分。
2
锅中烧热水，放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩，小火煮1个小时。
3
将一半西红柿放入炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩中，再煮30分钟。
4
将土豆、胡萝卜加入牛腩中，调入盐，再煮到软熟。即可。

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