醋椒黑木耳

醋椒黑木耳菜谱做法

主料

盐
适量
香醋
1大勺
白糖
1茶匙
小葱
2根
香芹
1支
红尖椒
2个
独蒜
1粒
豉油
1勺
头抽
1茶匙
香麻油
1茶匙
水发黑木耳
1碗

醋椒黑木耳做法步骤

1
将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用；
2
涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用；
3
锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中
4
将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上；
5
.炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用。

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