啤酒鸭

啤酒鸭菜谱做法

主料

土豆
一个
啤酒
两罐
葱姜蒜
若干
青辣椒
各一个
无辜的鸭子
半只
和面
一团

啤酒鸭做法步骤

1
热锅放油，把花椒炸透。我家爱吃麻辣的，就放了一小把。
2
倒入鸭块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和啤酒，啤酒一定要够， 否则没有汤汁，皮带面就不好吃了
3
加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度，时间自由掌握。
4
倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 　　
5
倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒。
6
略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！
7
把面煮好用凉水过一下，再用菜里的汤浇一下, 皮带面要越宽越薄越好吃。

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