它似蜜

它似蜜菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
蒜
4瓣
醋
半汤匙
糖
2汤匙
鸡蛋
1枚
淀粉
1汤匙
老抽
1汤匙
葱白
1节
甜面酱
1汤匙
澳洲小羊后颈肉
1斤

它似蜜做法步骤

1
羊肉切成厚约1公分的薄片。 加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽（配方外）
2
将上述调料与羊肉一起抓匀，腌5分钟入味。 准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。
3
将上述调料混合均匀。 锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白。
4
加入葱片、蒜片翻炒出香味。 倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀。
5
加入少许水淀粉（配方外份量）收汁。 临出锅前淋上香油，关火装盘。

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