红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

红烧肉做法步骤

1

五花肉一大块

2

切块

3

焯水，去掉浮沫，清洗干净，控干水分

4

准备佐料

5

热油放入白糖，炒出糖色

6

放入肉块，香料，爆炒

7

爆炒到肉的油份逼出，外表金黄，放入一大瓶黄酒

8

大火烧开后，转最小火，盖锅盖烧

9

一个小时之后，转大火收汁，放盐调味

10

加入鸡粉，起锅摆在焯水后的青菜上

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夹一块，满嘴留香，真是太好吃了

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因为是糖色的原因，颜色也超级好看

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